градинско · саксия на открито · ядливо цвете

Латинка Tropaeolum majus

Латинката е едногодишно цвете от Централна и Южна Америка с кръгли листа и оранжеви, жълти или червени цветове. Расте бързо, цъфти до слана, а листата и цветовете ѝ се ядат и имат лют, пиперлив вкус.

Семейство

Латинкови (Tropaeolaceae)

Произход

Централна и Южна Америка.

Други имена

настурция

Какво означава

Латинката е цвете за двора, балкона и кухнята, а не за официален букет. Пакетче семена или саксия латинка е весел подарък за човек, който обича да отглежда и да готви. Ярките ѝ цветове носят лятно, непринудено настроение.

В „езика на цветята“: Във викторианския „език на цветята“ на Кейт Грийнауей (1884) латинката (nasturtium) означава патриотизъм, а под името „индийски кресон“ – „военен трофей“. Повече за старите значения – в значение на цветовете.

Значение според цвета

• оранжево – Най-типичният цвят на латинката – жизненост, лято и топлина.
• жълто – Слънчево, приятелско настроение.
• червено – Във викторианския смисъл – патриотизъм и победа.

Кога цъфти

Сеяна след последните слани, цъфти от началото на лятото до първите есенни студове.

Грижи

• Сейте направо на постоянното място – латинката се отглежда най-лесно от семе.
• Не торете: в богата почва растението става буйно, но почти не цъфти.
• Проверявайте долната страна на листата за листни въшки и белокрилки.
• Оставете няколко семена да паднат – латинката често се самозасява за следващата година.

Като подарък

Семена или разсад латинка са хубав подарък за човек с градина, балкон или любов към готвенето. Може да се съчетае с петунии в обща сандъчна саксия.

Подходящо за: Рожден ден.

Трофеят на Линей

Научното име Tropaeolum идва от гръцкото tropaion и латинското tropaeum – трофей. Карл Линей го избира, защото растението му напомня за класическия трофей.

Любопитно е, че викторианският речник на цветята стига до същото: под името „индийски кресон“ латинката означава „военен трофей“, а като nasturtium – патриотизъм. В миналото растението дори е носило научното име Nasturtium officinale, с което днес се нарича друго растение – водният кресон.

Цвете, което се яде

Почти всичко над земята при латинката е ядливо: листата, пъпките, цветовете, зелените шушулки и семената. Всички имат остър, пиперлив вкус, който напомня на кресон. Цветовете украсяват салати, а зелените семена, мариновани, могат да заместят каперсите. Корените не се ядат.

Ако берете за кухнята, отглеждайте латинката без пръскане и измивайте добре листата и цветовете преди употреба.

Колкото по-бедна почвата, толкова повече цвят

Латинката е едно от малкото градински цветя, които не обичат грижовно наторена леха. В богата почва тя пуска едри листа и почти не цъфти, а в бедна, добре дренирана земя покрива оградата с цвят. Понася суша и забрава, стига да има слънце.

Тъй като е топлолюбива, се сее направо на мястото след последните слани. Самозасява се лесно, така че на следващото лято често ще я намерите сама да е поникнала.

Любопитно

• Името Tropaeolum означава „трофей“ – Линей го избира заради приликата с древен военен трофей.
• Мариновани зелени семена от латинка се използват вместо каперси.
• Торенето на латинката увеличава листата, но намалява цветовете.
• Във викторианския речник латинката означава патриотизъм.